DS Rezepte

Pizzette

500g DS Millefoglie Blätterteig
100ml pürierte Tomaten
1 kleine Mozzarella
Salz, Pfeffer, Oregano nach Geschmack

Zubereitung Blätterteig: Den gefrorenen Blätterteig am Vorabend oder mindestens vier Stunden vor Verwendung auftauen. Den Blätterteig ohne Mehl zwischen zwei Backpapierfolien bis zur Hälfte der ursprünglichen Dicke ausrollen. Achtung: Der glutenfreie Blätterteig ist sehr empfindlich und kann beim Ausrollen leicht brechen

Mit einer kleinen runden Form (Durchmesser ca. 4 cm) ca. 20 kleine Pizzaböden aus dem DS Blätterteig herausstechen. Diese Pizzas mit den pürierten Tomaten und 1-2 Mozzarella Kästchen, Salz, Pfeffer, Origano und nach belieben schmücken. Pizzette 12 Minuten lang auf 220°C backen lassen.
Besonders geeignet für weitere Garnitur der kleinen Pizzen sind: Schinken, Kapern, Artischocken, Pilze, Parmesan.