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DS Rezepte
Crespelle mit Omelett Teig
Teig: siehe Omlett Rezept
Béchamel:
3 Esslöffel DS Mix it! Mehl
1 Esslöffel Butter
Muskatnuss
Milch
Salz
Die Butter auflösen und das DS Mix it! Mehl dazugeben und abrösten bis die Masse hellbraun ist. Milch dazugeben bis eine dickflüssige Masse entsteht, und anschließend Muskatnuss dazu reiben. Wenn Knollen entstehen alles in den Mixer geben und mixen.
Omelettes nach Geschmack zubereiten (Spinat, Spargel, Radicchio) und aufrollen. In eine Feuerfeste Form geben und mit Béchamel und Käse und Butterflocken überbacken.
Du kochst gern? Dann nimm doch den Blätterteig Millefoglie!
