Auf die richtige Ernährung kommt´s an!

Der Sommer bietet eine bunte Palette an Möglichkeiten für sportliche Aktivitäten.

Wichtig ist eine angemessene Energie- und Vitaminzufuhr, damit es aufgrund der Mehrbelastung durch den Sport nicht zu Mangelzuständen kommt.

Die in den Lebensmitteln enthaltene Energie wird im Körper unterschiedlich schnell freigesetzt und hält auch verschieden lange an:

• Haushaltszucker sowie Fruchtzucker (enthalten in Früchten, Honig, Süßwaren), sog. einfache Kohlenhydrate, sind schnelle Energielieferanten. Sie lassen den Blutzuckerspiegel sofort nach deren Verzehr steil ansteigen. Da dieser ab auch rasch wieder abfällt, kommt es zur frühzeitigen Ermüdung.

• Der in Milch und Milchprodukten enthaltene Milchzucker liefert etwas langsamer Energie. Er begünstigt die Tätigkeit der gesundheitsfördernden Darmbakterien und wirkt durch sein Abbauprodukt Milchsäure der Bildung von krankheitserregenden Keimen und Fäulniserregern entgegen.

• Komplexe Kohlenhydrate (enthalten in Vollkorngetreideprodukten, Kartoffeln, Gemüse, diversen Obstsorten) führen zu einem langsamen und mäßigen Blutzuckeranstieg. Sie liefern dem Körper somit verzögert Energie, die dafür aber für eine längere Zeitspanne zu Verfügung steht. Das Sättigungsgefühl hält dadurch länger an als beim Verzehr einfacher Kohlenhydrate (Haushaltszucker, Fruchtzucker).

Für Kraftsport sind Nahrungsmittel, die eine schnell verfügbare Energiequelle darstellen vorteilhaft.
Beim Ausdauersport stehen jene im Vordergrund, welche dem Körper nach und nach Energie bereitstellen.
Starke Blutzuckerschwankungen sollten auf Dauer allerdings vermieden werden, da Unterzucker zu Heißhungerattacken führt und auf Blutzuckerspitzen eine rasche Ermüdung folgt. Ein konstanter Blutzuckerspiegel erhält hingegen die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit.