Una bacca è un achenio generato da un unico ovario, il cui intero pericarpo è succoso o almeno di consistenza carnosa anche a raggiunta maturità del frutto. La bacca ha spesso forma arrotondata e colore vivo e contiene per lo più molti semi.

Le bacche con strato esterno duro, come per esempio nel caso della zucca o del cetriolo, sono peponidi. Se il fiore possiede più ovari, ognuno dei quali genera un frutto simile alla bacca, si forma una bacca globosa.

Le bacche hanno un ruolo importante per variare l'alimentazione e forniscono vitamine, minerali, fibre e coloranti vegetali (flavonoidi).