DS Ricette

Pizzette

250g di DS Millefoglie
100ml di passata di pomodoro
1 mozzarella piccola
sale, pepe, origano a piacere.

Preparazione della pasta sfoglia: togliere la pasta sfoglia dal congelatore la sera prima dell’utilizzo o almeno quattro ore prima e lasciare scongelare a temperatura ambiente. Stendere la pasta sfoglia senza farina tra due fogli di carta da forno fino a raggiungere uno spessore non inferiore a metà dello spessore di partenza. Attenzione: la pasta sfoglia senza glutine è molto delicata e può rompersi facilmente durante la stesura.

Con una forma rotonda di piccole dimensioni (diametro di 4 cm ca.) ricavare dalla pasta sfoglia DS ca. 20 basi per la pizza. Farcire le pizzette con la passata di pomodoro e 2-3 dadini di mozzarella, sale, pepe, origano e altri ingredienti a piacere. Infornare le pizzette per 12 minuti a 220°C.
Ingredienti particolarmente indicati per guarnire ulteriormente le pizzette sono, ad esempio: prosciutto, capperi, carciofi, funghi, parmigiano.