Ricette /
CUCINA VELOCE
Polpettine senza glutine
25min.
facile
Antipasto
Merenda
Secondo
Dessert
Contorno
Ingredienti per: 4 Persone
2-3 cucchiai
di farina senza glutine "Mix it!" di DS
400 g
di carne di manzo macinata
100 g
di mortadella tritata
1
uovo
Un pò di
di sale, pepe, noce moscata, aglio, parmigiano, prezzemolo
Un pò di
di pane (è particolarmente indicato il pane raffermo privo di glutine)
Spremere bene il pane imbevuto nel latte, aggiungere alla carne la farina, il sale, il pepe, la noce moscata, il prezzemolo, l'aglio schiacciato e il parmigiano grattugiato; mescolare bene formando delle piccole pagnottine o palline (del diametro di circa 3 cm), rotolarle nel pangrattato e saltarle in padella in strutto non troppo caldo.
Valori nutrizionali per 100g
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